【已开奖】你最爱的应季蔬菜是什么？分享一道你最拿手的春日家常菜！回帖领现金红包

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《嘉兴福利大本营》

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4-7 嘉兴科普君来自浙江嘉兴圈

春风拂过，万物复苏，菜市场里也悄然换上了春天的色彩

——脆嫩的春笋、清甜的豌豆、翠绿的韭菜、鲜嫩的香椿……

这些应季蔬菜带着泥土的芬芳和阳光的味道，

成为春日餐桌上不可错过的美味。

每一口当季的鲜蔬，都是大自然在春天写下的情书。

而每个人心中，大概都有一道专属于春天的家常菜

——或许是外婆做的香椿炒蛋，或许是妈妈炖的春笋排骨汤，

又或是你自己琢磨出的那一碟清炒豌豆尖。

那么，你最爱的应季蔬菜是什么？

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你最爱的应季蔬菜是什么？

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全部评论

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楼主

兜兜里藏颗糖 LV12 昭仪
2楼

油焖笋！春天新鲜的笋最好吃了，特别是自己家竹林里的，挖出来新鲜炒，非常好吃！也是我的拿手好菜～

4-7 11:00 · 浙江
1 回复
鱼籽酱酱 LV2 答应
3楼

豌豆苗好吃，清炒或者涮汤都很好吃，就是不太会炒，放汤比较简单

4-7 11:32 · 浙江
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陆大大 LV13 巡抚
5楼

那肯定是香干马兰头了。马兰头焯水拧干切碎，香干切碎，将两者拌在一起，放少量香油和盐，非常好吃。

4-7 15:22 · 浙江
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阿明(徐金明) LV3 青衣
6楼

香椿煎蛋，清明前后的香椿芽最是鲜嫩，紫红油亮，被誉为“树上蔬菜”，富含维生素C和钙，一口下去辛香扑鼻，是江南人独有的春日仪式感。

4-7 20:03 · 浙江
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清爽 LV3 里正
7楼

我的最爱是荠菜豆腐羹。荠菜是春野菜之王，钙含量远超牛奶，搭配嫩豆腐，煮一碗温润鲜美的羹汤，饭前喝一碗，开胃又助消化。
做法简要：
1.荠菜焯水30秒，切碎；豆腐切丁泡水去腥；
2.水开下豆腐煮3分钟，加荠菜再煮2分钟；
3.水淀粉勾薄芡，淋蛋液成花，撒葱花、滴香油即可。

4-7 20:06 · 浙江
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嘉平凡 LV14 妃子
8楼

油焖笋

4-7 20:10 · 浙江
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jjyan1987 LV12 昭仪
9楼

我最拿手的是油焖春笋。“雨后春笋”正当季，脆嫩无渣，富含钾和膳食纤维，是解春燥、促消化的佳品。我的做法是：春笋切条，焯水3分钟去草酸；小火炒冰糖出糖色，下春笋翻炒上色；加生抽、老抽、清水，小火焖5分钟，大火收汁即可。

4-7 20:12 · 浙江
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zf9109 LV14 大学士
10楼

凉拌马兰头，现在到处都是，自己个随便挑

4-7 20:42 · 浙江
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223inkTom LV13 巡抚
11楼

油泼面

4-7 21:13 · 浙江
1 回复
冬冬1992 LV14 路人
12楼

荠菜鲜肉笋丁馄饨无比鲜美

4-8 02:37 · 浙江
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